1、返青肥。春季气温逐渐回升，大蒜也会进入到返青期，一般气温超过7度时，大蒜就进去返青期开始涉足，对于基肥充足的地块而言，这时无需追肥，只需在大蒜返青后，适当的喷施叶面肥以及生长调节剂即可。最为常用的就是磷酸二氢钾和芸苔素，它们具有增强抗病力和抗逆性的作用，外加春季常有倒春寒现象，喷施它们还能预防低温冻害。
2、蒜薹肥。蒜薹肥一般是在清明前后施入，这时大蒜植株进入快速生长期，而且根部的蒜薹也已经开始分化生长，这时如果底肥播种，则需要及时追肥，同时这时也是大蒜需水量较大的时期，可以结合浇水随水冲施尿素2-3公斤。切忌勿施过多，以免对于根系造成损失，还会造成大蒜过早出现黄叶现象，因为氮元素还会转化为氨气，因为地膜的阻挡，无法散发，会灼伤根系，造成大面积减产。而对于底肥充足的地块，这次无需施肥，只需喷施适量的杀虫剂即可，预防蒜蛆，杀虫剂一定喷匀喷透。
3、鳞茎膨大肥。这次施肥可以在蒜薹采收前后随水冲施，一般每亩随水冲施尿素2.5~3公斤，磷酸二氢钾二公斤，在冲施后即可采收，而且因为这时蒜薹刚浇水，所以水分充足，产量高。而随着蒜薹采收后，这时大蒜的营养开始回流至根系，迫使地下鳞茎生长，这时对于水分不足的可以及时浇水。并且每亩冲施2.5公斤的尿素，在蒜薹采收后，浇水是越早越好，需要注意的是在收获前7-10天停止浇水施肥。
