1、将柑橘皮浸泡在浓度为每升75克左右的石灰水中。为了不使橘皮上浮，上面加压网筛板。浸泡时间为20个小时左右，期间翻动两三次，使浸泡均匀，浸到果皮呈黄色；
2、将浸过水的橘皮漂洗干净，捞起沥干；
3、将橘皮送入螺旋式榨油机内，榨出橘皮油。排出的皮渣要呈颗粒状，在加料的同时要打开喷口，喷射喷淋液，用量与干橘皮重量相等。使用中要经常调节pH值；
4、榨出的油水混合液经布袋过滤，除去糊状残渣；
5、分离出的橘皮油在8℃下静置6天左右，通过滤纸减压抽滤。所得橘皮油为黄色油状液体，具有清甜的橘子香气；
6、将澄清的橙皮油装在棕色玻璃瓶或陶罐中，尽量装满，加盖，并用硬脂蜡密封，贮藏在阴凉处，以防挥发损失和变质。
