排骨洗净，焯水；放入高压锅压12分钟；压熟后加入焖汁料腌制；西芹洗净切断；地瓜去皮洗净切厚片；胡萝卜去皮洗净切片；紫皮洋葱切片；大蒜可切片或整个备用；锅内倒入焖汁底油，西芹摆最下面，依次放入地瓜、胡萝卜；放入洋葱、大蒜；铺上腌制好的排骨；中火焖10分钟即可。
