蛋白质100克也就是2两蛋白质，可以产生400大卡的热量；1斤蛋白质也就是500克，产生的热量是2000大卡。蛋白质经过消化、吸收进入人体后，也是可以给人体提供热量的，给人体提供热量并不是蛋白质的主要功能，通常糖是人体热量的主要来源。饥饿时脂肪成为人体热量的主要来源，蛋白质也可以提供一部分热量。
