方法如下：
1、温度，1至3日龄适宜温度在33度左右，山鸡苗38度左右，以后每天降0.5度，直至接近常温；
2、光照，0至3日龄每天23 小时，4至7日龄22 小时，8日龄至5周龄为14 小时，要求光照必须均匀分布；
3、初饮，出壳24到36小要进行初饮，1至7日龄幼雏应饮38度温开水，饮水中添加百分之二至百分之5的葡萄糖、维生素和抗生素；
4、开食，饮水后2小时即应开食，采用雏鸡开食盘，干料与湿料均可3周龄以内使用雏鸡开口料；
5、密度，1周内每平方米100只，2至3周每周减20只，4至6周每周减10只，7至8周，每平方米养10至20只。
