碧根果吃四五个不会胖，但不可以超过五个，碧根果的果仁中含有丰富的蛋白质和人体必需不饱和脂肪酸及各种微量元素，对于降低人体的胆固醇，补肾健脑有重要的作用。
碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物，又名“长寿果”，其果肉淡黄爽口、营养丰富。
