无花果能炖鸽子吗

作者:原创时间:2022-06-23
文档

材料:

无花果50克,绍酒15克,味精3克,葱10克,白鸽1只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。

步骤:

1、无花果洗净,去杂质;白鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段;

2、无花果、白鸽肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上汤3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

宰杀白鸽用溺死法,将血留体内,可增加疗效。

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