西瓜吃完不能立即吃虾，虾和西瓜要间隔1小时再吃，因为虾类不能与维生素C同食。食用虾类等水生甲壳类动物的同时，服用大量的维生素C可能会致人死亡。
另外虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
