1、包糍，春社，邵武农村家家户户都要包社糍，又名包糍，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和水曲做成的，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，让人食欲大开 包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。
2、脚跟糍，状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃，出笼的脚跟糍油光发亮，远远就能闻到一股清香，令人陡生食欲。吃时，一碗脚跟糍上要放一块米粉肉，蘸辣酱食之。米粉肉鲜美、油而不腻，一口下去满嘴生香，脚跟糍辣香交融，令人满口生津。
3、和平游浆豆腐，是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴，这种豆腐细嫩爽口，且绝不会对人体产生任何副作用如胆结石等，是真正的绿色食品。游浆豆腐这种独特的制作工艺堪称一绝。
