具体做法如下:
主料:冬瓜1500克、猪瘦肉250克、鸡蛋2个、薏米60克。
辅料:陈皮1片。
冬瓜鸡蛋瘦薏米肉汤的做法:
1、先将冬瓜洗净,切块。薏米、陈皮洗净。瘦肉洗净,切块,鸡蛋打开倒入碗内加少量盐搅匀。
2、将猪瘦肉剁成蓉加入鸡蛋,加入冬瓜倒入瓦煲内,加适量清水,用火煮沸后,文火煲2小时,调味食用即可。