鱼泡中不含有胆固醇，鱼泡中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。鱼泡的体积约占身体的百分之五左右。其形状有卵圆形，圆锥形，心脏形，马蹄形等等。鱼泡里充填的气体主要是氧气，氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼泡可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
