文明用餐四条规矩是：在家吃多少盛多少，不剩菜剩饭。长者先动筷。夹菜用公筷。自己不酗酒，与人不闹酒。国人在餐桌上有不少需要改变的习惯，“碗筷不分人，就餐不用公筷”的问题最突出。多种感染性疾病可能通过餐具“病从口入”，特别是使用筷子时，就餐者的口腔唾液直接接触筷子，大家在一个盘子里夹菜，有时还会相互夹菜，容易交叉感染疾病。
