在韭菜馅当中加入适量的碱面，就可以缓解这种症状。由于韭菜偏热性，多吃容易上火，因此阴虚火旺的人不能多吃。胃虚有热、消化不良的人也不适合食用。韭菜虽有强肾的作用，但过量食用会伤害肾，还会流眼屎，所以也不要天天食用。韭菜最好现做现吃，不能久放，如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。夏天的韭菜容易老化，并且纤维多而粗造，不容易被肠胃消化吸收，很容易引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不适合多吃。肠胃不好的人吃了后会出现烧心、腹痛、拉肚子等情况，以后尽量不要吃韭菜了。不能晚上吃韭菜，吃了后觉得烧心，不舒服。所以韭菜不适合晚上的时候食用。注意事项：韭菜虽然有降血脂的好处，对肾脏有好处，但是不能多吃。
