材料：活草鱼1尾、白胡椒粉、盐、郎酒、姜葱浓汁、色拉油。
做法：1、将草鱼去鳞、头、内脏，洗净，再去掉脊骨和肋骨。
2、用菜刀边刮肉边拣去小刺骨，将刮下的鱼肉拌上盐、白胡椒粉、郎酒、姜葱浓汁。
3、取在烤盘上放少许色拉油，将拌好的鱼肉薄薄的摊压于烤盘内。
4、将烤盘放入微波炉内，开小火8分钟后，翻面。
5、再开7分钟，再翻面，开中火烤3分钟端出，冷却后装盘即成。
