冷水鱼包含的营养如下：
1、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素D。
2、钙、磷、铁等。钙、磷有利于胎儿骨骼及牙齿的形成和发育，铁助于造血功能。
3、冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。如鲤鱼，草鱼，鲫鱼。冷水鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。蛋白质含量为大麦、小麦、高粱及猪肉的2倍，甚至超过鸡蛋和牛奶，仅次于牛肉，属于优质蛋白。
