焖鱼先放咸菜还是先放鱼

作者:原创时间:2022-06-24
文档

先放鱼。

主料:鱼。

辅料:盐、酱油、五香粉、葱姜、油。

做法:

1、将鱼洗净打花刀,用盐、酱油、五香粉腌渍十五分钟左右;

2、锅内烧油,下鱼两面煎黄;

3、加点面酱煎出香味,加葱姜爆香,加水没鱼,大火烧开小火慢焖,汤汁收尽时下香菜起锅。

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