最好吃拌面酱有牛肉面酱、蘑菇面酱、豆豉辣酱、辣椒酱、东北鸡蛋酱、意大利肉面酱等。
牛肉面酱做法：
1、牛肉切小粒,香菇，笋切丁,焯水备用。
2、锅里放油煸炒牛肉，水分煸干即可。
3、倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香。
4、放入豆瓣酱甜面酱，白糖，兑入两倍的水煮开
5、小火熬到粘稠浓郁。
豆豉辣酱做法：
1、 豆豉稍稍清洗一下，沥干水分，放入捣蛊里。
2、 和蒜子一起捣
