0℃保鲜可以放鱼肉、蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋等。
1、鱼肉：可以确保肉质细腻、口感纯正。
2、蔬菜：能使蔬菜维持原有的脆嫩。
3、水果：能极大延长水果的保鲜时间。
4、豆制品：豆干等豆制品特别容易坏，又不怕凉，因此0度保鲜非常合适。
5、鸡蛋：因鸡蛋有呼吸运动，存储不当的话很容易造成发酵变质，因此0度保存非常合适。
冰箱：
保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。
1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
