对于初喝普洱茶的人来说，乍一喝普洱茶会觉得苦涩异常，还有股尘土气。
普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
喝老茶最明显的感受是有陈香味，熟茶的感觉应该汤色红浓明亮，感觉顺滑粘稠。老茶要多喝几泡才有感觉，到第三泡才会喝出真正的感觉。
