所需材料：鸭肾、苦瓜、油、盐。
制作方法：
1、将苦瓜和鸭肾斜刀切成薄片儿；
2、锅中倒油，放入鸭肾翻炒，5分钟后装盘；
3、锅中倒油，放入苦瓜翻炒；
4、炒至苦瓜变色时，放入一小勺盐，继续翻炒；
5、把炒好的鸭肾倒入锅中，翻炒后装盘即可。
