材料：苕粉，青蒜苗两根，青、红椒少许，一块五花肉，葱，姜，蒜。
1、苕粉先用水泡着（待软）；
2、 五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。
3、捞出放凉，切片备用 ；
4、炒锅放油（要多些不然会沾锅），先放块八角进去，接着放两颗干辣椒，再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香；
5、接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉；
6、加盐调好口味、颜色（红亮）；
7、出锅前加味精、香油少许即可。
