黄豆煲排骨汤好，其原料和做法如下：
原料：黄豆150克，排骨600克。
辅料：大头菜，生姜各1片，盐少许。
做法：
1、黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净。
2、大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。
3、生姜洗干净，去皮，切1片。
4、排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。
5、瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起。
6、改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
