蚝炸是用粘米粉、泡打粉炸制而成。制作简单,香脆可口,具有滋阴补肾、清污养颜效果,具体做法如下:
食材:生蚝600克、粘米粉400克、泡打粉适量、葱花少许、盐5克。
1、放三分之一的粘米粉加少许水去小火煮,放凉待用;
2、蚝洗干净,葱切成葱花;
3、充分搅拌生蚝与粘米粉,热油炸制;
4、炸到金黄色,放漏勺上沥干油,即可蘸鸡盐食用。