100克藕的可食部分的热量是73大卡，而一节中等大小的藕可食用部分是194克，热量是141大卡。
藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，分布于南北各地，具有清热生津、凉血、散瘀、止血之功效。常用于热病烦渴、吐衄血、下血。
