材料：花蛤500g、配料油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、干红辣椒适量、白葡萄酒适量、葱姜蒜末适量。
步骤：1、花蛤洗净控水；
2、锅里放油一汤匙，烧热；
3、下花蛤大火煸炒到微微开口；
4、倒入葡萄酒，翻炒放入葱姜蒜干红椒段，盐，鸡精胡椒粉；
5、翻炒到全部张口即可装盘食用。
