芹菜能配肉做成饺子。
做法：芹菜叶榨汁，放面粉里面。搅拌和成面团。面团和好后，盖保鲜膜静置，开始做馅。猪肉切成小块，放入铰肉机中，三秒后即可成肉泥。把搅拌好的肉馅放入盆中，可以加入适量葱姜水，朝着一个方向搅拌上筋。芹菜洗干净，淋干水分。把芹菜切碎末。把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中，加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。搅拌均匀成饺子馅。芹菜汁面搓条，切小挤子，擀成片。依次全部包好饺子。锅中放水，水开后放入饺子，煮熟。
