原料：甜面酱1袋、六必居黄酱1袋、五花肉半斤、香菇适量、葱花、姜末、蒜末、黄酒、生抽、老抽
做法：油锅烧热，葱、姜、蒜炒香后，加入五花肉末煸炒至8成熟，放入香菇末翻炒。
加入黄酒去腥，再加入生抽、老抽翻炒。
将两包酱料同时放入，加1碗水拌匀后盖上盖子小火烧20分钟即可
吃的时候，面条儿最好过凉水，酱放在面条上，再加入菜码儿、葱花。
锅起油，待油七层热后下豆瓣酱，葱姜蒜末炒香，放入肉末炒散，加酱油，料酒，高汤。改用小火熬煮酥烂，高汤全部收干香油、炒制后的花生瓣、炒好的白芝麻、猪油、芽菜、喜欢辣的朋友就加油辣子、香菜、少许盐。
