云南古树白茶不是生普。云南古树白茶原料选用的是云南山头群体种古树茶，这种茶树根系粗壮发达，能够吸收丰富的营养物质供给到茶叶上，所以古树白茶的内含物质比普通白茶更多，口感自然比其它白茶醇厚，但它就是白茶。
白茶属于轻发酵茶，其工艺遵循古法，阳光晒制，自然萎凋，追求本真，不依靠任何设备，是通过萎凋过程中含水量的变化，去控制茶叶的品质。这样茶叶里的酵素就能很好的保存下来，在后期的存放中，茶叶是可以继续发酵陈化的，所以古树白茶是越陈越酵厚的。
