海鲜不会吃胖，体重不会增加。海产品可提供优质的蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等维生素以及钙、磷、硒、镁、铁、锌等矿物质。多不饱和脂肪酸不会使人发胖，但多吃海鲜是不好的。常伴有瘙痒、皮疹、发热等过敏反应。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
