做鸡肉怎么去腥味

作者:原创时间:2020-04-15
文档

首先用一个盆装好清水,然后再放入已经处理好的鸡肉,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐,这种方法去腥味特别有效果,为了能够让鸡肉更加充分的与啤酒,胡椒粉还有盐接触,最好是可以在容器里面把鸡肉来回旋转20分钟左右。

其实所有的肉类食品如果想要去腥味的话,一个最常用的办法就是焯水,这不仅仅可以去掉鸡肉的生腥味,并且还可以给鸡肉做一次彻底的清洁,如果是炖鸡汤的话,在炖之前将鸡肉焯一下水不仅可以让汤清亮不浑浊,还可以让汤鲜美,没有任何的异味。建议大家最好是等水开了之后再放入鸡肉,这样的话就可以让鸡肉的营养不会流失,并且口感可以达到最好。

很多人都知道在煮鸡肉的时候放入一点点料酒,可以起到很好的去腥味的作用,这是因为酒精对腥味物质具有特殊的溶解和挥发的性能,所以家里常备一瓶料酒,以后做鸡肉的时候可以放一点点进去,除了料酒之外,如果家里的人比较可以接受酒的气味,那么放入一点点白酒也是可以的,还有一些人可能会在做鸡肉之前,先将鸡肉在白酒里面进行浸泡,其实也是一种很好的办法。

使用花椒桂皮等香料也是一个不错的方法,比如说在鸡肉炖煮的过程当中,加入花椒,桂皮以及八角,不仅仅可以使鸡肉更加的美味,还可以去腥味,但是一定要注意,千万不要放太多的香料,否则有可能会掩盖鸡肉本来的香味。

显示全文
四季豆怎么判断熟没熟 毛巾怎么去除异味和螨虫 过期了的酒精还能用吗 自家的芝麻怎么弄干净 海藻盐和食用盐有什么区别 无矾和有矾油条有什么不同 手机为什么会有杂音 苹果平板手写输入法在哪里设置 苹果电脑怎么创建id 苹果电脑相机在哪里 苹果平板不知道id密码怎么办 oppo手机费电怎么设置 微信下载的文件怎么删除 pe工具箱怎么制作u盘 芒果体验会员怎么使用 微信图片打印不全怎么办 ipad微信分身怎么设置 苹果电脑怎么调音量 苹果ipad护眼模式怎么设置 如何暂时关闭金山毒霸 消毒液是什么成分 微信朋友圈图片怎么排版 干土豆粉怎么快速泡开 微博实名认证怎么解除 抖音个体户怎么认证 怎样清除焦糖糊锅底 移动亲情号怎么加人 小米路由器共享wifi怎么关闭 用什么可以快速去异味 抖音直播手机怎么跟粉丝连麦 什么是高音什么是低音 科学的洗手法分为几个步骤 什么是平板支撑运动 手机实名制不是我的怎么办 做馒头加猪油的作用什么时候加 怎么不让某人看我微博 牛百叶怎么切 使用过的口罩应如何处理 茉莉茶叶怎么泡 口香糖粘在床单上怎么弄掉