驴肉的好处有:
1、肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口。
2、色氨酸含量高，必需氨基酸占总氨基酸的比例大，具有很高的蛋白质质量。
3、高级脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高。
4、驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
