与季节有关，播种时间不对；菜心喜温和气候，温度过高或过低，会导致菜薹纤细，菜心不开花，产量低，质量差，菜心生长发育的适温为15到25摄氏度，不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25到30摄氏度，叶片生长期需要的温度稍低，适温为15到20摄氏度；菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，充足阳光会有利于生长发育，在肥沃疏松的壤土上生长良好。
