芝麻是长在树上的，经过开花结果的。芝麻开的花很小，白白的，很好看，而且它们是簇拥地长在一起，跟香蕉医院。一个果核里有很多小芝麻。芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。
