柠檬表面用盐搓洗干净后切薄片去籽。
按照两片柠檬上放几颗冰糖的顺序将柠檬和冰糖放到干净的玻璃容器中;可用蜂蜜代替冰糖。
密封腌制三天，取出用60度～70度的温水泡开饮用即可;想减肥的话，建议不加任何糖分。
