材料主料：皇帝菜500克、皮蛋一个、瘦肉一两、香菇5个。
1、把瘦肉，香菇切碎，皮蛋剥开备用；
2、起油锅下瘦肉和香菇爆香；
3、稍后把皮蛋也爆香，加入开水；
4、水再次煮开后放去皇帝菜；
5、煮几分钟后放盐就可以出锅。
