由于面食食物进入机体后分解成糖类最后分解成能量和二氧化碳和水，所以面包属于酸性物质。
面包添加剂也比较多，不能常吃。尽量选择全麦面包，里面含有的营养成分比较丰富。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。
