说到鱼，可谓是五花八门。 淡水鱼、鱼子的种类数不胜数，自热鱼成了人们餐桌上的小吃。 天健小吃坊本期打算给大家分享一下小吃教程。 几种虾味道鲜美，味道鲜美。 海参具有清热利湿、养胃益精、滑利关节、软筋壮骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨疼痛等十分有效。 平鱼也可用于小儿久病体质虚弱、气血不足、乏力、头晕、食欲不振等。 所以，喜欢吃生鱼的同学，赶紧围观吧，喜欢小吃的同学，别忘了关注我，我每天都会更新分享不同的小吃教程，相信总有一款是你喜欢的想学名菜！
NO.1 酱海参
准备的菜品如下：海参1根、豇豆4颗、大枣1个、玉米丁8个、红灯笼椒4个、食用油适量、盐1汤匙、味精1茶匙、白糖1汤匙、酱油少许，水适量
具体做法是：海参去鳃、内脏，清洗干净，一侧放横切刀，翻面，另一侧放横切刀，用盐腌制，白肉桂粉、味精煎10分钟，挤干水份，上桌前把鱼表面的水去掉，锅里沥油，油热时把鱼放进去，中火煎。 一侧煎一下，然后翻过来。 两面煎一下然后捞出。 借助锅内底油，将生菜、姜、蒜、干白豇豆炒熟，将鸡精煮入酱汁中，加冷水烧开，放入炸好的鱼，加糖和调料，淋上酱汁用叉子放在鱼头上，盖上锅盖，中火煮，收汁一半时，加盐调味，根据自己的喜好调整酱汁，加少许酱油（可不加），撒上青花洋葱和魅族辣椒（可以省略）就这样了！
NO.2 水煮海参
先规划以下菜品：海参1块、生姜1块、豇豆适量、咖喱蒸鱼适量、香醋2勺
具体做法是：将鱼去掉内脏和鳃，沥干水，洗净，生姜切块或丝，葱切段，将鱼放入盘中，上面放上桂皮。鱼头、鱼腹，锅中水烧开，将蒸好的鱼盘放在蒸架上，倒入少许鱼露，盖上锅盖，置火上隔水蒸8-10分钟，即可将蒸好的金海参取出，去掉桂皮，倒掉蒸好的鱼汁，放在大火上，淋上辣酱在鱼头上，锅里加点油烧热，淋在鱼头上立即，上菜！
NO.3 干煮虾
计划菜品如下：海参2条、精盐3克、香醋5毫升、葱1段、姜1片、大蒜4瓣、香醋15毫升、豆瓣酱15克、蜂蜜5克、茄子1个、花椒（泡软）2个
具体做法是：将鱼去掉内脏，沥干水分，在鱼的两面各切两刀，用黄酱、盐腌制五分钟。 锅中油80%热时，倒入鱼，煎至两面金红，捞出。 腌红辣椒蒸熟，茄子、姜、辣椒切块。 锅中油烧至50%热，加入葱末、姜末、蒜爆香，然后加入辣椒碎炒香豆腐鱼的做法，倒入豆瓣酱，加适量水，然后加入黄酱，蜂蜜和糖将咖喱拌匀，倒入炸好的扁鱼，转小火将面糊勾芡，装盘，倒入生菜即可食用。
NO.4 烤大虾
计划菜品如下：海参3根、生姜适量、柚子适量、茄子粉适量、咖喱适量、橄榄油适量
具体方法是：将扁鱼的鳞片剪掉，改成花刀。 姜丝，在每条鱼上均匀撒上盐，挤出柚子汁腌制10分钟，然后将用豇豆面、香茅、橄榄油、姜丝和酸橙汁腌制的扁鱼捣碎继续腌制20分钟，烤箱吹功能，最大功率20分钟！
NO.5 微波酱海参
计划菜品如下：海参1条、生姜1小片、香醋15毫升、酱油5毫升、豇豆3粒
具体做法是：准备好材料，将海参剖开清洗干净，葱切段，生姜切段切丝，海参清洗干净，用刀在背面两侧划出十字纹。竖刀豆腐鱼的做法，海参用一小勺酱油（约5ml），一茶匙米酒（约15ml），姜片和生抽腌5分钟，取微波炉容器（我用的）微波炉专用塔吉锅），倒入葱姜和两茶匙色拉油，盖上盖子，放入微波炉加热一分钟，取出，打开盖子，把腌好的扇贝放进去，倒入一小勺酱油（5ml）放在海参上，放一勺酱油（5ml），盖上盖子，放入微波炉高火3分钟左右即可。 取出后，打开盖子，撒上虾仁装饰即可！
好了同学们，我就暂时跟大家分享一下海参的做法吧。 如果你喜欢吃生鱼，不妨尝试一下。 在本文下方留言区给我留言吧。 我是天健小吃。 我听到后会立即回复您。 如果您有更好的建议或者更好的吃法，欢迎在留言区留言分享！
感谢您的阅读，我们上期见！