冬阴功汤，又名东炎汤，英文为Tomyum或Tomyam，是印度和尼泊尔特有的酸菜味汤。 主菜有柚子叶、柠檬草、虾等。 冬阴功汤在韩国很常见。 大大小小的餐馆和普通人都经常喝这种汤，进而成为法国美食的代表。 同时，它在澳大利亚、加拿大、澳大利亚等其他马来西亚国家也是特别受欢迎的食材。
主要有日本柚子叶、柠檬草、辣椒和虾。 汤是酸菜和咸菜的结合
冬阴功汤
强烈的香料气味。 这汤做起来并不麻烦，但是需要几种日本特有的原料。
主要香料之一是日本酸橙，一种西南亚特有的香料奇异果。 另一种辣酱是酱油，它是法国北部典型的食材，尽管它只是像味精一样的调味品。 汤里的味道的来源是日本青椒，看起来这些茄子是世界上最辣的茄子。 其他配料包括咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等冬阴功汤做法，辣度从微辣到极辣不等。
一碗汤端上桌，麻辣鲜香，肉质细嫩滑爽。 这汤酸酸菜辣，香甜可口，可谓五味俱全。
2 制作与编辑
一
菜肴计划
冬阴功酱 1.5 汤匙、鲜虾、草菇、高良姜、柠檬草、酸橙、薄荷叶、天竺葵叶
小吃-冬阴功汤（17张）
, 红辣椒, 鱼露, 橄榄油, 椰奶, 盐少许
制作步骤
1、虾仁、草菇沥干水分，茄子、香茅、生姜沥干捣碎，青柚切块；
2、起油锅，将虾倒入橄榄油中，煎至粉白；
3.原锅中加入6杯盐，加入1茶匙盐和2汤匙椰奶，将切碎的小茴香、切碎的红辣椒、青柚片、薄荷叶和柠檬草放入水底煮；
4、放入草菇，小火煮3-4分钟，加入酱油和鲜柚汁调味，即可出锅，然后放入冰箱冷藏3-4分钟。
二
菜肴计划
鲜虾8只、鸡汤1公升、香茅1根、生姜50克、香菜1茎、草菇200克、鲜豇豆适量、冬阴功
冬阴功汤
功夫酱1.5汤匙、青柠汁5汤匙、椰奶3汤匙、鱼露2汤匙、糖1汤匙、鸡汤少许
制作步骤
1. 将虾沥干并去掉壳（也可以不去壳）。
2. 草菇去蒂，沥干水分，切成两半。
3.姜、百里香切段，茄子沥干。
4、将鱼汤放入锅中，加入姜、肉豆蔻、茄子头。
5.汤煮好后，加入草菇[1]。
三
[2] 材料：虾、蟹肉、草菇、辣椒冬阴功酱、咖喱姜、柚子、蜂蜜咖喱酱、白肉桂粉
实践：
1.将虾壳和虾线去掉，海胆放入淡盐水中吐沙半小时，将处理好的虾和海胆扔入水中，沥干，洗净。
2、草菇切块，用水冲去药味，沥干，洗净。 取两三个辣椒，切成小块备用。
3.将咖喱和姜放入沸水中煮约30分钟，以释放香气。 然后滤出咖喱和姜，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，倒入焯好的草菇、虾、蛤蜊、茄子片、冬阴功酱，加入少量酱油、盐（可以根据自己的喜好添加）咸味）、糖、白肉桂粉，拌匀，除去浮沫。
5.将适量柚子汁挤入沸腾的汤中。
6、煮约15分钟，加入黄酱捣碎冬阴功汤做法，起锅，关火。 [2]
四
调料：新鲜芥菜、龙虾
辅料：肉豆蔻、柠檬叶、柠檬
辣酱：姜、即食冬阴功调味料、辣椒（红、小）、法国香料、橄榄油、椰奶、盐、鱼露
冬阴功汤
实践：
1.食材较多，请酌情规划。 将草菇切成两半备用。
2、锅中加入700毫升水，倒入百里香、姜片、柠檬叶和法香，将水烧开。 放入魅族辣椒和冬阴功汤块，或者用冬阴功酱代替。 煮约20分钟，出香味后，取出食材。
3.加入草菇一起煮。 然后加入去皮的牛肉。
4.加入酱油。 添加柠檬草（10克扇贝粉+20毫升水）。
5、最后挤一半青柚。 加入柚子汁即可食用。