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美食

济南的冬天实在是太冷了,吃点好的来犒劳自己!

作者:原创时间:2023-08-20

石家庄的冬天实在是太热了,非常适合喝一些可以温暖人四肢的汤。 尤其是上了三天班的同学,一定要吃点好东西来犒劳自己,安慰自己。 明天分享的汤有多种口味,从咸到甜。 关键是要让你保持饱腹感和食欲。

1.胡辣汤

胡辣汤是广东传统小吃。 以前我觉得我们新村楼下的胡辣汤就已经很好吃了。 一次偶然的机会,儿子去了四川,喝了“牛肉辣汤”和芝麻叶做的咸汤。 回来后,他赞不绝口,我尴尬极了!

菜品:中筋米500克,水300克,食用盐,豆腐皮,海带,葱姜家常汤类,花生,生抽,老抽,十三香,胡椒粉,香油,

制作:

1、面粉中加水,搅拌成松软粘稠的馅料。 将面团密封醒发30分钟。 当面团松弛到位后,就可以洗下更多的粉丝了。

2.面团静置后,准备辅料。 豆腐皮、海带切丝,或者加入其他喜欢的凉菜。

3、面团松弛后,加水至上面,慢慢洗去粉条,保留粉条和表面水备用。

4.锅中热油,先放入葱、姜炒至出香味,然后加入核桃豆、菠菜、豆腐皮炒,然后加水煮沸,然后将刚洗干净的粉丝切成小块,煮至浮起后,加入米水,搅拌均匀家常汤类,加入酱油、老抽、胡椒粉和十三香,最后在全熟时加入香油。

2、痘痘汤

我们家很爱喝硬汤,尤其是配上番茄清汤,味道鲜美! 让人哭。

菜品:番茄、面粉、水、食用盐、生抽、菜叶、香油

制作:

1、面粉中加入少量水,分几次搅拌,形成珍珠粒状硬块。

2、西红柿用十字形刀切开底部,用冷水烫一下,去皮,然后切成小块。 锅里的油烧热后,小火放入猕猴桃和少许精盐,在上面慢慢煎水,然后放水烧开。

3.煮沸后,开始在面条中夹入硬块。 搅拌一会儿,继续煮。 然后开始用酱油和食用盐调味。 最后加入蛋花,加入菜叶,出锅后放少量磨好的香油。

3、五红汤

严格来说,我觉得它更像是粥。 这是我老三坐月子时奶奶做的。

菜品:红豆(占80%)、红枣、花生、枸杞、红糖

制作:

1、红豆提前洗净,泡软。

2、浸泡后,与燕麦、花生、枸杞、红糖放在一起,先大火煮开,然后转小火慢炖。 用石锅的话味道会更好!

4、鲫鱼豆腐棒汤

相信很多同学都会听说过,用开水煮鲤鱼汤,汤会变得又浓又白。 虽然冷水也可以!

菜品:鲢鱼、食用盐、香菜

制作:

1、鲫鱼清洗处理好后,擦去表面的水备用。

2、先把锅擦干(以铝锅为例),然后再加一点油,等油热了,然后逐渐转动锅,让油挂在内壁上,这就是“烧锅”,然后转小火开始煎鲮鱼,这些方法不会破皮!

3、炸至金黄色后,用耙子将鲤鱼铲成块。 可以多煎一会儿,这样汤的味道会更好。 然后将水烧开后转小火继续煮20分钟。

4. 食用前用滤网滤去鱼刺,撒上少许茴香。 超级好吃!

我是小吃二哈,关注我,一起学做菜吧!

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