鸡翅根的制作方法
鸡翅根食谱1
1、鸡翅根洗净，用清水冲洗干净，撇去血水；将葱切段，姜切片备用。 （我用的材料不多，但是很好吃）
2、锅中加入食用油，加入绵白糖，炒至糖色变白。 （一定要用小火，别烧糊了）
3.当油锅中的糖起泡并变成棕色时，将鸡翅根放入翻炒，使每个翅根的每一面都均匀地涂上糖色。
4.加入葱花、姜花、盐、酱油、料酒和水。大火烧开锅后，将火调至小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易煮熟。小火煮10分钟，揭开锅盖，改大火捞出汤汁。汤快收完时翅根的做法，一定要不断翻炒，防止鸡翅根粘锅。汤收起后，你会发现鸡翅根部鲜红，颜色非常漂亮，光是看着就让人胃口大开。
鸡翅根食谱2
1、鸡翅根洗净，用水浸泡两个小时以上。换水5、6次，去除鸡肉的血腥味。
2.干蘑菇洗净泡软，大土豆去皮切丁。
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、小茴香、小茴香、黑胡椒粉、月桂叶。
4、将泡好的鸡翅根和所有调料放入电压力锅中，然后加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，煮15分钟以上。盖上锅盖翅根的做法，按下肉按钮。
5.将准备好的鸡翅从锅中取出，盛入盘中。
6、将切好的土豆、蘑菇和泡蘑菇的水一起倒入鸡翅锅中（锅里有鸡翅压出的油汤），小火煮至熟。
7.取出炖好的蘑菇和土豆。